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佛山冷库维修-冷库中常有异味存在 可以用以下三种方法去除

浏览:89 发布日期:2019-08-20

  现在很多使用过冷库的人都会发现,冷库用了一段时间后,里面会产生一些异味。那么这些异味是怎么产生的呢?我们有什么办法能将它消除呢?下面大家就随佛山冷库维修小编一起来了解一下。

  有效排除冷库异味的方法:

  1、臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房的异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。

  2、甲醛法。将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。

  3、食醋法。装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜再装其他食品,非得经过彻底清洗排除鱼腥味之后才可装入其他食品。

  冷库清洗

  冷库中产生异味的原因:

  冷库中的烹饪原料和食物在外界因素的影响下,通过物理化学反应的变化,产生一种不正常的气味,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般来说有以下几个方面的原因:

  1、冷库在未进食品前就有一种异味的存在。

  2、入冷库前,食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。

  3、存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。

  冷库清除异味冷库清除异味

  4、冷库通风不畅,问、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。

  5、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂侵蚀到食品中导致异味的产生。

  6、冷库中温度不下降,致使肉品质变质腐坏产生腐败味。

  7、鲜肉未冻结、冻透就转库储藏。

  8、不同气味的食品存在一个冷库库房内。

  防止冷库异味产生的方法:

  1、入冷库冷藏的食品,必须通过检验,没有变质方可入库存放;

  2、冷库本身不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。

  3、使冷库库房保持一定的温度,不等将冷制食品进行转库或存放。

  4、冷库如果发生不制冷的情况必须及时处理。

  通过以上介绍,相信大家应该了解冷库排除异味的方法了吧,感谢大家阅读,希望可以帮助大家。


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